飯店辭職者很多是自己出去單幹。很多人以為自己有工作經驗,就盲目地去開新竹飯店。 開飯店也得選對時機,比如說顧客剛好對附近的飯店口味有些厭倦,或是做別的店不一樣的菜,這樣開店才有可能生存下來。正是由於許多從業者盲目樂觀,加之浮躁,導致飯店利潤微薄,人才流動性大。