在新竹上出現了許多以“飯店”命名的住宿設施。無論是豪華的建築外形,還是高雅的內部裝修;無論是奢華的設備、精美的餐具,還是服務和用餐的各種規定形式,都是前王公貴族生活方式商業化的結果。新竹飯店與其說是為了向旅遊者提供食宿,不如說是為了向他們提供奢侈的享受。所以人們稱這段時期為豪華飯店時期(又叫大飯店時期)。